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本文摘要:番茄红素  代表:番茄、西瓜等红色水果。

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番茄红素  代表:番茄、西瓜等红色水果。  番茄红素在很多红色水果中都有,以番茄中的含量最低。番茄红素是抗氧化能力最弱的类胡萝卜素,具备极强的清理自由基的能力,有抗辐射、防治心脑血管疾病、提升免疫力、减缓凋亡等功效。  引荐餐单:番茄炒鸡蛋。

由于番茄红素归属于脂溶性维生素,经过油烹调后吸取更佳,冷却也可以增进番茄红素的获释。  维生素E、维生素C  代表:各种豆类;橄榄油、葵花子油;卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜;鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。  各种豆类、橄榄油和十字花科蔬菜含有维生素E,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果含有维生素C,维生素E和维生素C都归属于抗氧化维生素,具备抗氧化活性。此外,新鲜的蔬果具备抗辐射起到,还在于它们可使血液呈圆形碱性,沉淀溶解于细胞内的毒素,使之随尿液消化掉。

  引荐餐单:橄榄油混合沙拉。维生素E和维生素C都不耐高温,因此,生子不吃能最大限度地充分发挥其起到。

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  硒  代表:芝麻、麦芽和黄芪;酵母、蛋类;龙虾、金枪鱼等海产品;大蒜、蘑菇等。  微量元素硒具备抗氧化的起到,还有抗辐射、减缓凋亡的起到。不含硒非常丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。  引荐餐单:黑芝麻糊。


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